RESPONSABILE ACQUISTI

Obiettivo:

La risorsa è responsabile dell'approvvigionamento delle merci necessarie alle attività di tutti i reparti dell’hotel. Ha il compito di pianificare e coordinare le varie fasi dell'acquisto a partire dalla definizione delle necessità, alla negoziazione laddove non esista un fornitre referenziato a livello area Italia, alla redazione degli ordini di fornitura, alla verifica delle merci consegnate, dello stoccaggio di magazzino e della distribuzione delle stesse. L’economo gestisce lo stato delle scorte ed il valore dei magazzini. Deve dunque programmare i rifornimenti e partecipare ad analisi del food cost e delle giacenze di magazzino.
Riporta a: Hotel Controller.

Principali compiti e responsabilità:

• Gestisce le richieste di appovvigionamento dei vari reparti.

• Laddove non esiste un fornitore referenziato a livello area Italia, può procede alla ricerca e negoziazione a livello locale.

• Assicura la costante e immediata disponibilità dei rifornimenti necessari a tutti i reparti

• Provvede a redigere gli ordini di fornitura sulla base delle reali necessità e nel rispetto degli stock di magazzino definiti.

• E’ responsabile del rispetto dei vari livelli di approvazione prima dell’invio al fornitore

• Verifica che le condizioni fatturate dai fornitori siano rispondenti a quelle concordate.

• Gestisce con i fornitori di competenza le non conformità relative alle consegne (qualità/quantità prodotti, prezzi di acquisto fatturati).

• Garantisce che la giacenza delle merci sia in quantità idonea alla copertura dei consumi e comunque in una quantità tale da rispettare i livelli minimi ma non superrare i livelli massimi fissati dall’azienda.

• Garantisce la distribuzione delle merci e dei prodotti di consumo ai vari reparti secondo gli ordini di prelievo ricevuti dai reparti stessi.

• Almeno una volta al mese, prima della chiusura contabile, partecipa agli inventari di magazzino e assicura la perfetta rispondenza tra le scritturazioni contabili e l’effettiva giacenza.

• Assicura la rilevazione ed elaborazione dei dati di consumo del F&B nonché dei materiali dei reparti di sua competenza.

• Effettua analisi di costo e del valore di magazzino alla ricerca di opportunità di cost saving e di riduzione del valore delle giacenze di magazzino.

• Rispetta le procedure e le policy aziendali e lavora nel rispetto di HACCP.

Offriamo:

• Contratto a tempo determinato (1 anno) in prospettiva di inserimento secondo il C.C.N.L. Settore Turismo;

• Attività di sviluppo e formazione con opportunità di carriera;

• Possibilità di soggiornare presso gli hotel della compagnia ad una tariffa ridotta (35€ a notte) al raggiungimento dei 6 mesi lavorativi. Si avrà diritto anche al 50% di sconto presso bar e ristoranti della Compagnia e al 20% di sconto su trattamenti di benessere presso le nostre Spa e sui prodotti “Irene Forte”.

• Eventi per celebrare il personale.

Competenze richieste:

• Collaborazione: Dimostra spirito di collaborazione con i colleghi ed i reparti dell’hotel.
• Efficacia personale-comunicazione: Adatta il proprio stile e la propria capacità relazionale per raggiungere risultati di alta qualità.
• Sviluppo personale: Ricerca opportunità per apprendere e per sviluppare le proprie abilità.
• Orientamento ai risultati: Comprende l’impatto della sua performance sui successi di reparto, dell’hotel e della compagnia.
• Competenze e conoscenze tecniche: Dimostra e comprende le caratteristiche e competenze tecniche del proprio ruolo.

Richiediamo:

• Esperienza di almeno 2 anni maturata nello stesso ruolo o ruolo simile
• Buone capacità di comunicazione e organizzazione.
• Capacità di lavorare in team e di leadership.
• Pensiero critico e mentalità analitico-matematica: abilità nell’analisi dei numeri e nella ricerca. di soluzioni alternative in modo pragmatico.
• Buona conoscenza e utilizzo del pacchetto Office, in particolar modo di Excel.
• Gradita la conoscenza del Software Navision o similare.
• Attitudine al problem solving e proattività.
• Ottime capacità decisionali (Decision Making) e di assunzione di responsabilità.
• Preferibile laurea in logistica.

Per candidarsi inviare il proprio CV con tutti i dettagli includendo l’autorizzazione per il trattamento dei dati prevista dalla legge italiana (d.lgs. 196/03).